Hurma, günümüzde özellikle ramazan ayının gelmesiyle varlığını yaşamımızda hissettiren, hafif buruk fakat son derece tatlı bir çeşit meyvedir ve palmiye grubuna mensup bir ağaçta yetişir. Her ne kadar hurmanın tarihçesi detaylı olarak saptanamasa da, elde edilen bulgular, hurmanın insanın varoluşundan bu yana dünyada yeri olduğunu bizlere göstermektedir. Hatta bu yüzdendir ki, bazı kaynaklarda hurma ağacına “Hayat Ağacı” denmiştir.
Hurma, sıcağı seven ve soğuktan bilhassa hoşlanmayan bir ağaç türüdür. Palmiye grubundaki bu ağaç, ülkemizde en çok Akdeniz iklimi gözüken ortamlarda yetiştirilebilmektedir. Hurmanın geçmişine bakıldığında bulunan bulgular, milattan önce 7500’lü yıllarda Mısır ve Suriye topraklarında bu ağacın bulunduğunu göstermektedir. Bu da bizim için Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerin yetiştiricilik açısından elverişli olduğunu görmemize fazlasıyla yetecektir.